Les pâtes à la sauce aux champignons accompagnées de boulettes de viande sont un classique qui allie saveurs riches et réconfort. Facile à préparer, ce plat constitue un repas complet qui plaira aux petits comme aux grands. Suivez cette recette détaillée pour régaler vos proches avec une explosion de goûts.
Ingrédients nécessaires
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange porc et bœuf)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce aux champignons :
- 250 g de champignons de Paris, émincés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
- Sel et poivre au goût
Pour les pâtes :
- 400 g de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou penne)
- 1 cuillère à soupe de sel pour l’eau de cuisson
Étapes de préparation
1. Préparer les boulettes de viande
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