Étape 2 : Assaisonner les légumes
- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre aux légumes dans le bol.
- Mélangez bien pour enrober tous les morceaux de légumes de cette marinade parfumée.
Étape 3 : Rôtir au four
- Étalez les légumes uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Les légumes doivent être dorés et tendres à l’intérieur.
Étape 4 : Finition et service
- Retirez les légumes du four et transférez-les dans un plat de service.
- Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils et Variations
- Option citronnée : Ajoutez un filet de jus de citron frais avant de servir pour une note acidulée.
- Herbes au choix : Remplacez le thym et le romarin par des herbes de Provence ou du basilic selon vos goûts.
- Légumes supplémentaires : Vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou jaunes, des oignons ou des champignons pour varier les saveurs et textures.
- Plat complet : Ajoutez des morceaux de poulet ou de tofu aux légumes avant de les rôtir pour un plat équilibré.
Dégustation
Servez ces légumes rôtis en accompagnement d’un plat principal, comme un rôti de viande ou un filet de poisson, ou dégustez-les seuls pour un repas léger et gourmand. Leur saveur caramélisée et l’arôme des herbes en font un incontournable des repas faits maison.
Bon appétit !
Pages: 1 2
