Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez :

• La sauce soja
• Le miel
• Le ketchup
• Le sucre brun
• L’ail
• Le vinaigre
• L’huile d’olive
• Sel et poivre

Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.

2. Mariner le poulet

Ajoutez les morceaux de poulet dans la sauce et mélangez bien pour bien les enrober.
Laissez mariner au moins 30 minutes (idéalement 2 heures pour plus de goût).

3. Cuisson au four

• Préchauffez le four à 200°C
• Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson
• Versez le reste de la sauce sur le poulet
• Faites cuire pendant 35 à 45 minutes
• Retournez le poulet à mi-cuisson
• Arrosez avec la sauce pour obtenir un effet caramélisé

4. Finition croustillante

Pour un poulet encore plus croustillant, mettez le four en mode grill pendant 5 minutes à la fin de la cuisson.

Conseils pour un poulet parfait

• Utilisez des ailes de poulet pour plus de croustillant
• Ne mettez pas trop de sauce au début pour éviter que le poulet bouille
• Ajoutez un peu de piment si vous aimez le sucré-piquant
• Servez avec du riz, des frites ou une salade

Avec quoi servir ce poulet ?

Ce poulet croustillant caramélisé se marie parfaitement avec :

• Du riz blanc
• Des pommes de terre au four
• Une salade verte
• Des légumes sautés
• Du pain maison

Conclusion

Le poulet croustillant caramélisé au four est une recette simple, économique et incroyablement délicieuse. Avec sa sauce brillante et caramélisée et sa texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce plat plaira à toute la famille.

Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous la ferez encore et encore !