Ingrédients :
- 1 courgette
- Sel, au goût
- 3-4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 100 g de fromage râpé (comme du parmesan ou de la mozzarella)
- 2 œufs
- Poivre noir, au goût
- Ciboulette, hachée, au goût
Instructions :
Préparation de la Courgette :
Lavez et râpez la courgette en utilisant une râpe à gros trous.
Mettez la courgette râpée dans un bol, saupoudrez-la de sel, et laissez reposer environ 10 minutes pour libérer l’excès d’eau.
Pressez ensuite la courgette avec vos mains ou en utilisant une étamine pour retirer autant de liquide que possible.
Préparation du Mélange :
Dans un grand bol, mélangez la courgette égouttée avec les flocons d’avoine, le fromage râpé, et les œufs.
Ajoutez du poivre noir et de la ciboulette hachée pour rehausser la saveur.
Remuez bien pour que tous les ingrédients se combinent en une pâte épaisse.
Formation des Bâtonnets :
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