Cette recette combine des boulettes de poulet tendres et savoureuses, aux saveurs méditerranéennes, avec une sauce tzatziki maison fraîche et crémeuse. Parfait pour un repas léger ou une entrée !
Ingrédients
Pour les boulettes de poulet :
500 g de poulet haché
1 œuf
50 g de chapelure
2 gousses d’ail hachées
1 oignon finement haché
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou séché)
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour le tzatziki :
250 g de yaourt grec nature
1 concombre râpé (pressé pour enlever l’excès d’eau)
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation des boulettes de poulet
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, l’aneth, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Formez des petites boulettes (environ la taille d’une noix) avec vos mains.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Préparation du tzatziki
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