Préparation du tzatziki
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé (bien pressé pour éviter que la sauce soit trop liquide), l’ail, l’aneth, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
Service
Disposez les boulettes de poulet dans une assiette et servez-les chaudes avec la sauce tzatziki à côté.
Accompagnez de pain pita, de légumes grillés ou d’une salade grecque pour un repas complet.
Astuces
Ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange de boulettes pour une saveur encore plus fraîche.
Le tzatziki peut se conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Pour une cuisson plus légère, faites cuire les boulettes au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes.
Bon appétit ! Ces boulettes de poulet grecques avec leur tzatziki maison apporteront un goût d’été méditerranéen à votre table.
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