1. Préparation du Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que votre gâteau cuit uniformément.
2. Mélange des Ingrédients Humides
Dans un grand bol, versez le yaourt. Vous pouvez utiliser le pot de yaourt comme mesure pour le reste des ingrédients :
- Ajoutez les œufs un par un. Mélangez bien après chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite l’huile et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Préparation des Ingrédients Secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre de cacao et la levure chimique. Le tamisage permet d’éviter les grumeaux et d’aérer les ingrédients, ce qui rend le cake plus léger.
4. Combinaison des Ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger, cela pourrait rendre le cake dense.
5. Préparation du Moule
Beurrez votre moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Vous pouvez saupoudrer un peu de farine sur le beurre pour éviter que le cake n’accroche.
6. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S’il en ressort propre, le cake est prêt.
7. Refroidissement
Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes. Démoulez ensuite délicatement le cake sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Suggestions de Dégustation
Le cake au yaourt au cacao peut être dégusté tel quel, ou agrémenté de :
- Sucre glace saupoudré sur le dessus.
- Crème chantilly ou de la crème anglaise.
- Des fruits frais comme des framboises ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
- Un coulis de chocolat pour les amateurs de chocolat.
Conservation
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler en portions si vous souhaitez le conserver plus longtemps.
Conclusion
Cette recette de cake au yaourt au cacao est non seulement simple à réaliser, mais elle offre également une texture moelleuse et un goût chocolaté irrésistible. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce cake saura ravir tous vos convives. Bon appétit ! 🍫🎂
