La pizza aux pommes de terre est une recette originale et savoureuse qui réinvente ce plat emblématique. Avec une base moelleuse et une garniture à base de pommes de terre fondantes et d’ingrédients gourmands, cette pizza fera l’unanimité autour de votre table. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser cette merveille culinaire chez vous.
Ingrédients :
Pour une pizza de 4 à 6 personnes :
- Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 150 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Pour la garniture :
- 4 pommes de terre moyennes
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Quelques branches de romarin frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
1. Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un autre récipient, dissolvez la levure dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Ajoutez l’huile d’olive et le mélange de levure à la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparez les pommes de terre :
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