Recette de pizza aux pommes de terre : un délice pour toute la famille !

2. Préparez les pommes de terre :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
2. Faites cuire les rondelles dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

3. Assemblez la pizza :

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en formant un disque ou un rectangle selon votre préférence.
3. Tartinez la pâte de crème fraîche. Répartissez l’ail haché uniformément sur la surface.
4. Disposez les rondelles de pommes de terre en les superposant légèrement. Ajoutez du sel, du poivre et des brins de romarin.
5. Saupoudrez généreusement de mozzarella et de parmesan.

4. Faites cuire :

1. Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
2. À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive pour une touche supplémentaire de saveur.

Conseils et variantes :

• Ajoutez une touche de charcuterie : Si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter des tranches de pancetta ou de jambon cru avant la cuisson.
• Personnalisez les herbes : Si vous n’avez pas de romarin, essayez avec du thym ou de l’origan.
• Ajoutez des légumes : Quelques oignons rouges finement tranchés ou des champignons sautés complèteront parfaitement cette recette.

Pourquoi essayer la pizza aux pommes de terre ?

Cette recette est parfaite pour les amateurs de plats réconfortants. Les pommes de terre apportent une texture fondante et une saveur douce qui s’harmonise parfaitement avec le fromage et les herbes. En plus, c’est une excellente alternative pour varier les plaisirs de la pizza traditionnelle.

Conclusion :

La pizza aux pommes de terre est une recette simple, délicieuse et économique qui plaira à toute la famille. Avec ses ingrédients de base et son goût irrésistible, elle deviendra rapidement l’une de vos recettes favorites. Essayez-la dès aujourd’hui et faites plaisir à vos proches !

FAQ :

1. Puis-je utiliser une pâte à pizza prête à l’emploi ?
Oui, une pâte prête à l’emploi vous fera gagner du temps tout en offrant un excellent résultat.

2. Quels types de pommes de terre conviennent le mieux ?
Privilégiez les variétés à chair ferme comme les Charlotte ou les Amandine, qui tiennent bien à la cuisson.

3. Puis-je congeler la pizza ?
Il est préférable de la consommer fraîche, mais vous pouvez congeler les parts restantes et les réchauffer au four.

4. Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, essayez avec du fromage blanc ou de la ricotta pour une version plus légère.

5. Combien de temps peut-on conserver la pizza ?
La pizza se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.