Les étapes clés de la préparation
- Préparer les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez les éplucher ou conserver la peau pour plus de saveur. Coupez-les en quartiers ou en gros morceaux pour garantir un cœur fondant. - Précuire pour plus de fondant
Faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Cette étape permet d’obtenir une texture moelleuse à l’intérieur tout en favorisant le croustillant au four. - Assaisonner généreusement
Égouttez les pommes de terre, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail et des herbes. Veillez à bien enrober chaque morceau. - Rôtir au four
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer. Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Les astuces pour un résultat parfait
- Utilisez une plaque bien chaude pour saisir immédiatement les pommes de terre.
- Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Ajoutez une pincée de paprika ou de parmesan râpé en fin de cuisson pour encore plus de gourmandise.
Un accompagnement qui s’adapte à tout
Ces pommes de terre rôties s’accordent avec presque tout : poulet rôti, steak, poisson grillé ou même une simple salade verte. Elles peuvent aussi être personnalisées selon les saisons et les envies.
En résumé, cette recette facile de pommes de terre rôties au four est un incontournable à connaître. Peu d’ingrédients, des gestes simples et un résultat savoureux qui ravira petits et grands. Une valeur sûre à intégrer sans hésiter dans votre carnet de recettes ! 🥔✨
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