Rien ne vaut l’odeur réconfortante d’un gâteau aux pommes sortant du four. Cette recette saine de cuisson aux pommes et à l’avoine combine la douceur naturelle des fruits, la richesse des amandes croquantes et les bienfaits de l’avoine pour créer un dessert moelleux, nourrissant et plein de saveur. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation énergétique, ce gâteau est aussi beau que délicieux.
🍎 Les bienfaits des ingrédients
- Les pommes : riches en fibres, vitamines C et antioxydants, elles apportent de la douceur et de l’humidité naturelle à la pâte.
- L’avoine : une source de glucides complexes et de fibres solubles qui favorisent la satiété et la santé digestive.
- Les amandes : pleines de bons gras, de protéines végétales et de minéraux, elles ajoutent une touche croquante et gourmande.
- Les fruits secs : raisins, dattes ou cerises confites apportent une belle couleur et une explosion de saveur à chaque bouchée.
🧁 Ingrédients nécessaires
- 2 pommes moyennes (râpées ou finement coupées)
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de farine complète ou d’amande
- 2 œufs
- ½ tasse de miel ou de sirop d’érable naturel
- ½ tasse de lait (végétal ou classique)
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de vanille
- ½ tasse de fruits secs (raisins, canneberges, dattes coupées)
- Une poignée d’amandes hachées pour la garniture
👩🍳 Préparation étape par étape
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