👩🍳 Préparation étape par étape
- Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le miel (ou sirop d’érable), le lait, l’huile, la vanille et la cannelle. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. - Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, l’avoine et la levure. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. - Ajouter les pommes et les fruits secs
Ajoutez les pommes râpées et les fruits secs. Mélangez à la spatule pour bien répartir les morceaux dans la pâte. - Verser et garnir
Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson. Parsemez généreusement d’amandes hachées sur le dessus. - Cuisson
Enfournez à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre. - Refroidir et déguster
Laissez refroidir avant de découper en tranches. Servez tiède ou à température ambiante.
🌿 Astuces santé et saveur
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d’amande ou de sarrasin.
- Vous pouvez remplacer les pommes par des bananes écrasées pour une touche tropicale.
- Ajoutez une cuillère de yaourt nature à la pâte pour plus de moelleux.
- Servez avec un filet de miel ou un peu de beurre d’amande pour un petit-déjeuner complet.
🍏 Un dessert équilibré et gourmand
Ce gâteau aux pommes et à l’avoine n’est pas seulement savoureux — il est aussi bon pour vous ! Grâce à ses fibres, ses protéines et ses sucres naturels, il fournit une énergie durable sans excès de gras ou de sucre raffiné. Que vous le savouriez au petit-déjeuner, en dessert ou comme encas après le sport, c’est un vrai plaisir sain à partager.
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