Instructions pour la mijoteuse
- Cuisson initiale : Dans la mijoteuse, ajoutez les pommes de terre en dés, les carottes tranchées, l’oignon haché, et l’ail émincé. Versez le bouillon de légumes sur les ingrédients.
- Cuisson lente : Couvrez et faites cuire à basse température pendant 5-6 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajout du brocoli : Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les bouquets de brocoli. Couvrez et laissez cuire encore 1 heure.
- Ajout de la crème et du fromage cheddar : Incorporez la crème légère et le cheddar râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit crémeuse.
- Assaisonnement final : Ajoutez du sel, du poivre, et du paprika fumé si désiré. Remuez et goûtez pour ajuster l’assaisonnement.
Conseils de cuisson et variations
- Option végétarienne : Utilisez un bouillon de légumes pour conserver une version végétarienne.
- Ajouts d’épices : Essayez d’ajouter du paprika, de la noix de muscade ou une pincée de piment pour un goût relevé.
Suggestions de présentation
- Garnitures : Servez la soupe chaude et garnissez de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnements : Cette soupe se marie parfaitement avec une baguette croustillante ou des croutons à l’ail.
Conservation et réchauffage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
- Réchauffez doucement à feu doux, en ajoutant un peu de bouillon ou de crème si nécessaire pour retrouver la consistance crémeuse.
Valeur nutritionnelle
Cette soupe est riche en fibres, en vitamines et en calcium grâce aux pommes de terre, au brocoli et au fromage cheddar. Elle constitue un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les mois d’hiver.
Conclusion
La soupe aux pommes de terre, brocoli et cheddar à la mijoteuse est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira toute la famille. Avec des ingrédients simples et une préparation minimaliste, elle offre un confort absolu sans compromettre la saveur.
FAQs
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, le gruyère ou le fromage suisse fondent bien et apportent une saveur douce. - Puis-je ajouter des protéines ?
Absolument, ajoutez des dés de poulet cuits ou du jambon pour une version plus riche. - Est-ce que cette soupe se congèle bien ?
Oui, mais il est conseillé de congeler sans la crème et le fromage, que vous pouvez ajouter lors du réchauffage. - Puis-je utiliser des pommes de terre en conserve ?
Cela est possible, mais elles risquent de devenir trop molles lors de la cuisson prolongée. - Combien de temps cette soupe peut-elle cuire dans la mijoteuse ?
Pour un goût optimal, limitez la cuisson à 7-8 heures, car une cuisson trop longue peut rendre le brocoli pâteux.
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