🔹 Disposez les tranches de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
🔹 Badigeonnez chaque côté des steaks avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
🔹 Saupoudrez uniformément la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre sur les steaks.
💡 Astuce : Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les steaks avec les épices pendant 15 à 20 minutes avant de les cuire.
3️⃣ Cuisson au four
🔹 Faites rôtir les steaks de chou-fleur au four pendant 25 à 30 minutes.
🔹 À mi-cuisson (après 15 minutes), retournez délicatement les steaks avec une spatule pour qu’ils dorent des deux côtés.
🔹 Ils sont prêts lorsque les bords sont bien dorés et légèrement croustillants.
💡 Option : Cuisson à la poêle
👉 Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
👉 Faites cuire chaque steak 5 à 7 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre.
🍽️ Comment servir les steaks de chou-fleur ?
Les steaks de chou-fleur rôtis peuvent être servis en plat principal ou en accompagnement. Voici quelques idées pour les sublimer :
🥑 Avec une sauce : Servez-les avec une sauce au yaourt, du pesto, du houmous ou une sauce tahini citronnée.
🍚 En accompagnement : Ils se marient parfaitement avec du quinoa, du riz complet ou une salade fraîche.
🧀 Version gourmande : Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de feta émiettée juste avant de servir pour une touche savoureuse.
🌮 Dans un sandwich ou un burger : Utilisez les steaks de chou-fleur comme alternative végétarienne dans un burger avec du pain brioché, de la salade et une sauce savoureuse.
😋 Pourquoi adopter cette recette ?
✔️ Saine et nutritive : Le chou-fleur est riche en fibres, vitamines C et K, et pauvre en calories.
✔️ Facile et rapide : Seulement quelques ingrédients et 30 minutes de cuisson suffisent.
✔️ Parfait pour les végétariens et véganes : Un plat sans viande mais plein de saveurs !
✔️ Économique et anti-gaspillage : Utilisez tout le chou-fleur en cuisant aussi les petits morceaux tombés lors de la découpe.
