❌ Peut-on enlever la partie moisie et manger le reste ?
Non.
Contrairement au fromage dur, le pain est un aliment poreux. Les racines de la moisissure pénètrent profondément dans la mie, même si la surface semble encore propre.
➡️ Si vous voyez une tache verte, jetez tout le pain.
🏠 Pourquoi le pain moisit-il si vite ?
Le pain est très sensible à la moisissure car il contient :
- De l’humidité
- Des glucides (nourriture idéale pour les champignons)
- Peu de conservateurs (surtout le pain artisanal)
La chaleur, l’air et les sacs en plastique fermés accélèrent encore le processus.
🛡️ Comment éviter la moisissure ?
Voici quelques conseils simples :
- Conservez le pain dans un endroit frais et sec
- Ne le gardez pas dans un sac plastique fermé
- Utilisez une boîte à pain respirante
- Vous pouvez congeler le pain si vous ne le consommez pas rapidement
🧠 Et l’odeur ?
Si le pain sent bizarre, même sans tache visible, c’est déjà un signe qu’il est en train de se gâter. Ne prenez aucun risque.
Conclusion
Les taches verdâtres sur le pain ne sont pas anodines : elles indiquent une contamination par des moisissures potentiellement toxiques. Même une petite tache signifie que le pain entier est impropre à la consommation. Pour votre santé et celle de votre famille, mieux vaut jeter le pain que de prendre un risque inutile.
