Truffes au yaourt grec : prêtes avec 3 ingrédients !

Étape 4 : Façonner les truffes

1. Une fois la préparation refroidie, sortez-la du réfrigérateur.
2. Prélevez une petite quantité de la pâte (environ l’équivalent d’une cuillère à café) et roulez-la entre vos mains pour former des petites boules.
3. Disposez les truffes sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Étape 5 : Enrober les truffes

1. Roulez chaque truffe dans le cacao en poudre pour bien les enrober.
2. Placez-les au réfrigérateur pendant encore 15 minutes pour qu’elles durcissent complètement et soient prêtes à déguster.

Astuces pour Réussir Vos Truffes au Yaourt Grec

1. Yaourt épais : Utilisez un yaourt grec bien égoutté pour éviter que les truffes ne soient trop molles.
2. Choix du chocolat : Vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût intense ou du chocolat au lait pour plus de douceur.
3. Enrobage varié : Variez les plaisirs en enrobant vos truffes dans de la noix de coco râpée, des amandes concassées, des pistaches hachées ou même des pépites de chocolat.
4. Arômes supplémentaires : Ajoutez une pointe d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour relever le goût.

Variantes Gourmandes

• Truffes au yaourt et coco : Ajoutez 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée dans la préparation.
• Truffes au yaourt et miel : Mélangez une cuillère à soupe de miel dans le yaourt avant d’ajouter le chocolat.
• Truffes au yaourt et fruits secs : Incorporez quelques éclats de noisettes, d’amandes ou de noix pour une texture croquante.

Conservation

• Au réfrigérateur : Les truffes se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Sortez-les quelques minutes avant de les déguster pour qu’elles retrouvent leur crémeux.
• Au congélateur : Vous pouvez congeler les truffes pour une conservation plus longue. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.

Conclusion

Ces truffes au yaourt grec sont non seulement faciles et rapides à préparer, mais elles sont également délicieuses et légères. Avec seulement trois ingrédients, vous obtenez des bouchées crémeuses qui raviront petits et grands. Que ce soit pour une collation gourmande, un dessert express ou une occasion spéciale, ces truffes feront sensation !

Bon appétit et régalez-vous ! ✨