Ce dessert à la crème de citron est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille, d’un dîner élégant ou simplement pour se faire plaisir. Avec l’acidité rafraîchissante du citron et une texture crémeuse, il marie simplicité et élégance. Suivez cette recette pas à pas pour préparer un dessert qui ravira vos papilles en un rien de temps.
Ingrédients
Pour la crème de citron (Lemon Curd)
- Zeste de 1 citron.
- 125 ml (½ tasse) de jus de citron.
- 120 g (½ tasse) de sucre.
- 3 œufs.
- 2 jaunes d’œufs.
- 120 g de beurre doux.
Pour la base et la garniture
- 200 g de biscuits (type Petit-Beurre ou Digestive).
- 400 g de fromage frais (type Philadelphia).
- 180 g (¾ tasse) de sucre.
- 2 cuillères à soupe de crème de citron (préparée ci-dessus).
- 500 ml de crème de lait (crème liquide entière).
Procédure
Étape 1 : Préparation de la crème de citron
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