La soupe aux courgettes est une recette légère, délicieuse et surtout nutritive. Combinée avec l’ail, elle devient un véritable allié pour la santé et la perte de poids. Simple à préparer, elle offre une texture onctueuse et un goût raffiné tout en apportant peu de calories.
🌿 Pourquoi choisir la courgette ?
La courgette est un légume riche en eau (plus de 90 %), faible en calories et source de fibres alimentaires. Ces fibres favorisent la satiété et aident à réguler la digestion. Une portion de courgettes apporte également des vitamines essentielles (A, C, K, B6) ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.
👉 Selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition (2015), la consommation régulière de légumes riches en eau et en fibres contribue à la réduction du poids corporel, tout en améliorant le métabolisme.
🧄 L’ail : un super aliment brûle-graisse
L’ail est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Il contient de l’allicine, un composé aux effets antioxydants et détoxifiants.
- Il stimule la circulation sanguine.
- Il aide à réduire le cholestérol.
- Il agit comme un coupe-faim naturel et soutient le métabolisme.
Une étude publiée dans The Journal of Nutrition (2016) a montré que l’ail peut avoir un effet bénéfique sur la gestion du poids et la santé cardiaque.
🍲 Recette de la soupe crémeuse de courgettes à l’ail
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes (sans sel de préférence)
- 2 cuillères à soupe de fromage frais léger ou de yaourt nature (optionnel pour plus d’onctuosité)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour la garniture
Préparation
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