Si vous cherchez une recette simple, économique et incroyablement savoureuse, ce gratin de courgettes au fromage est exactement ce qu’il vous faut. Avec sa texture fondante à l’intérieur et sa croûte dorée et croustillante sur le dessus, ce plat fait toujours l’unanimité à table. Parfait pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou même comme accompagnement, ce gratin est facile à préparer et demande seulement quelques ingrédients du quotidien.
L’association des courgettes fraîches, des œufs, de la crème et du fromage crée un plat riche en saveurs et très réconfortant. Une fois sorti du four, l’arôme délicieux qui envahit la cuisine donne immédiatement envie de se servir une généreuse portion.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile à réaliser même pour les débutants
- Peu d’ingrédients simples et accessibles
- Texture crémeuse et fondante
- Délicieuse croûte gratinée
- Parfaite pour utiliser des courgettes fraîches
- Peut être servie chaude ou tiède
Ingrédients
Pour un grand plat familial :
- 4 courgettes moyennes
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d’ail hachées
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché
- Sel au goût
- Poivre noir
- Une pincée de paprika ou d’herbes de Provence (optionnel)
Préparation Étape par Étape
Étape 1 : Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes puis râpez-les grossièrement. Placez-les dans une passoire, ajoutez une pincée de sel et laissez reposer environ 15 minutes.
Cette étape permet d’éliminer l’excès d’eau afin d’obtenir un gratin bien ferme et non liquide.
Après le repos, pressez les courgettes avec les mains ou à l’aide d’un torchon propre pour retirer le maximum d’eau.
Étape 2 : Faire revenir l’oignon et l’ail
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