🥚 5 façons de savoir si un œuf est frais ou pourri

4. Vérifier la date sur la coquille

En France et dans de nombreux pays, la date limite de consommation (DLC) est imprimée sur la coquille ou sur la boîte.

• 📅 DLC non dépassée → L’œuf est normalement consommable.
• ❗️ DLC dépassée → Utilisez une autre méthode (comme celle du verre d’eau) pour vérifier.

5. Observer la coquille

Un simple examen visuel peut donner des indices.

À vérifier :

• 🧼 Une coquille propre, sans fissure, est un bon signe.
• 🚫 Une coquille collante, tachée, ou craquelée peut indiquer une contamination bactérienne. Jetez l’œuf dans ce cas.

✅ Astuce bonus :

Conservez toujours vos œufs dans leur boîte au réfrigérateur, pointe vers le bas. Cela aide à garder le jaune centré et ralentit l’entrée de l’air.

Conclusion

Grâce à ces 5 méthodes simples, vous pouvez éviter les mauvaises surprises et consommer vos œufs en toute sécurité. L’image ci-dessus montre clairement comment un œuf réagit dans l’eau selon son niveau de fraîcheur. La prochaine fois que vous vous poserez la question, faites le test du verre d’eau et soyez sûr de votre choix !